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ESSEN UND TRINKEN
Essen und Trinken

Langer Winter: Kaum Spargel zu OsternLesezeichen hinzufügen

Schneebedeckte Spargelfelder
Dudenhofen (dpa): Der lange und kalte Winter beschert Spargelbauern und -fans gleichermaßen Probleme: Das edle Stangengemüse lässt länger als sonst auf sich warten.
 
 
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Essen und Trinken

Echter Wasabi ist teuerLesezeichen hinzufügen

Bonn (dpa/tmn): Bei billigen Wasabi-Produkten lohnt ein Blick auf die Zutatenliste. Denn oft handelt es sich dem Verbraucherinformationsdienstes aid in Bonn zufolge um eine Fälschung.
 
 
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Warnung vor Currypulver mit SalmonellenLesezeichen hinzufügen

Koblenz (dpa): Das Landesuntersuchungsamt (LUA) Rheinland-Pfalz hat in einem Currypulver Salmonellen nachgewiesen. Diese Bakterien können gesundheitliche Beschwerden, vor allem Erbrechen und Durchfall auslösen, warnte die Behörde am Dienstag (9. März) in Koblenz.
 
 
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Der Flexitarier: Fleischverzicht liegt im TrendLesezeichen hinzufügen

Vegetarische Mensa
Berlin (dpa): McDonald's bietet einen Gemüseburger an. Eine Berliner Uni rühmt sich der ersten vegetarischen Mensa Deutschlands. Wer im Restaurant auf Fleisch verzichtet, wird längst nicht mehr so seltsam angeschaut wie früher, als Vegetariern verkochte Beilagen mit Bratensoße bekamen.
 
 
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Besser keine Lebensmittel mit RaucharomenLesezeichen hinzufügen

Hannover (dpa/tmn): Geräucherte Lebensmittel und solche mit zugesetzten Raucharomen packen Verbraucher besser nicht in den Einkaufskorb. Einige dieser Aromastoffe können ebenso wie das traditionelle Räuchern gesundheitlich bedenklich sein.
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Gekochtes nicht neben rohen Lebensmitteln lagernLesezeichen hinzufügen

Kühlschrank
Berlin (dpa/tmn): Gekochte Speisen werden im Kühlschrank besser nicht neben ungekochten Lebensmitteln gelagert. Denn sonst könnten Salmonellen und andere Keime zum Beispiel von rohem Fleisch übertragen werden, erläutert Suzan Fiack vom Bundesinstitut für Risikobewertung in Berlin.
 
 
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Vergessene Wurzeln haben jetzt SaisonLesezeichen hinzufügen

Schwarzwurzel und Pastinake
Wirsberg (dpa/tmn): Im Winter schlägt die große Stunde von fast vergessenem Wurzelgemüse: Pastinaken und Schwarzwurzeln haben noch bis März/April Saison. Beide verlangen etwas Erfahrung in der Küche, beide lassen sich vielfältig zubereiten und sind äußerst gesund.
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Exquisit: Jakobsmuscheln in WeißweinsoßeLesezeichen hinzufügen

Jakobsmuscheln in Weißweinsoße
Zubereitung Aus 1/2 l Wasser und den Zutaten für den Sud eine Garflüssigkeit für die Muscheln herstellen. Das Muschelfleisch und das Corail (Corail ist der Rogen der Muscheln.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Sie gehören zu Maindrei- und -viereck, seitdem Wein getrunken wird: Häckerwirtschaften, auch »Hecken« oder »Besenwirtschaften« genannt. Hier finden Sie alle Termine und Informationen zu den regionalen Häckerwirtschaften und Weinfesten.
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