Sie haben so hübsche Namen wie Schwarzer Präsident (Hafer), Zuckerfee (Mais), Mohrenhirse oder Pfauengerste. Doch sind diese und viele andere alte Getreidesorten zugunsten moderner, ertragreicher Züchtungen fast in Vergessenheit geraten. Gegen diesen Trend hat Der Brotmacher (Röllfeld) zwei alte Weizensorten anbauen lassen, um mit Mehl aus »Urkraftkorn« sein Sortiment zu erweitern.
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